El aceite de oliva virgen extra es un ingrediente esencial en la dieta mediterránea, pero existe la creencia popular de que debe tomarse crudo, y que cocinar con este aceite es todo un desperdicio...
El aceite de oliva no caduca, pero hay diversos factores, como el paso del tiempo y una mala conservación que pueden provocar que se pierdan parte de sus propiedades beneficiosas, así como su sabor y su aroma...
Aunque no es comparable a ningún otro sabor, el helado de aceite de oliva tiene una textura cremosa y es suave al paladar. Su principal componente como no podía ser de otra forma es el aceite de oliva virgen extra....
Es un error muy extendido el hecho de pensar que aceites de oliva con menor grado de acidez se corresponden con sabores suaves, al igual que se piensa que los sabores más intensos son propios de aceites con mayor grado de acidez....
Junto con el frutado, estos se valoran en una hoja de cata, la que utilizan los catadores profesionales en los paneles de cata de aceite de oliva virgen: el amargor y el picante....
La Organización Mundial de la Salud establece que la dieta más saludable que existe es la mediterránea porque ayuda a prevenir enfermedades y permite tener una buena calidad de vida. Dentro de ella se encuentran dos alimentos deliciosos, nutritivos y sanos: el pan y el...
¿A qué se debe el color verde del aceite? Esta pregunta nos viene a la cabeza cuando pensamos en aceite de oliva o lo probamos y lo vemos directamente al servirlo desde la botella....
Con el frío y las bajas temperaturas la llegada de los resfriados y la tos es inevitable. La tos, además de molesta, suele durar por varios días, ocasionándonos malestar y complicaciones, que además se acrecientan si a este cuadro se le suma la irritación e...
Tomar algo en ayunas, con nuestro estómago vacío, nos hace un efecto diferente que si no lo estamos ¿pero realmente sabemos el por qué de ese efecto distinto?...
El proceso de obtención del aceite, entendido como transformación, consta de varias fases que comienzan con la recolección de la oliva y finalizan en el envasado final del producto....
Cada vez son más numerosos los estudios e investigaciones de universidades y centros de España y otros países que refrendan los beneficios de este producto, una de los pilares de la Dieta Mediterránea....
Don Ruseño es una de las marcas de Aceite de Oliva Virgen Extra cuidadas con esmero en la SCA Nuestra Señora del Rosario y San Blas de Rus (Jaén)....
En la SCA Nuestra Señora del Rosario y San Blas de Rus (Jaén) tenemos una clara apuesta por la calidad de nuestros aceites de oliva. ...
